Magret de canard fourré au foie gras : l’alliance parfaite du Sud-Ouest
Chez D’Artigues Foie Gras, nous perpétuons l’âme gastronomique du Sud-Ouest. Depuis 1982, notre maison artisanale de Pomarez, au cœur de la Chalosse, façonne des…
Recettes et conseils
En cuisine avec D’Artigues
Recettes du Sud-Ouest, temps de cuisson, accords et astuces de conservation, par l’équipe de Pomarez.
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Le foie gras de canard entier mi-cuit : authenticité et élégance à la française
Le foie gras mi-cuit, ça nous rappelle les grandes tablées et les repas qui comptent vraiment. C’est simple : ça évoque les repas de…
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Au cœur du foie gras artisanal des Landes
D’Artigues Foie Gras, c’est quarante ans d’expérience dans le foie gras artisanal. Notre atelier familial se trouve en Chalosse, au cœur des Landes, et…
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Le goût des Landes : secrets et saveurs du foie gras
Dans les Landes, le foie gras landais n’est pas qu’un emblème culinaire : c’est un héritage vivant, façonné par des gestes précis, des circuits…
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Foie gras de canard cru : l’art de sublimer un produit d’exception
Le foie gras de canard cru, c’est ce qu’on fait de mieux en France. Un produit noble, un goût unique, un lobe entier qui…
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L’artisanat du foie gras : entre terroir et excellence gastronomique
Chez D’Artigues Foie Gras, on est convaincus d’une chose : la bonne cuisine, la vraie, elle vient du respect du produit, du travail bien…
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Confit de canard : tradition, savoir-faire et gourmandise
Le confit de canard fait partie de l’âme de notre maison D’Artigues Foie Gras. C’est un plat qui raconte d’où nous venons, les Landes,…
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Recettes de foie gras et spécialités de canard pour l’été
Le foie gras, même en été Souvent associé aux fêtes de fin d’année, le foie gras se prête pourtant très bien à des recettes…
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Foie gras de canard entier mi-cuit « tradition » médaillé d’or
Un savoir-faire récompensé au salon de l’agriculture C’est officiel : notre foie gras de canard entier mi-cuit « Tradition » a remporté la médaille…